آیا بیماری‌های ما ارتباطی با موادغذایی مصرفی‌مان دارند؟ | رژیم غذایی نامناسب باعث بروز چه بیماری‌هایی می‌شود یا آنها را تشدید می‌کند؟
تاریخ انتشار: ۳ آبان ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۶۲۶۲۴۶۴
همشهری آنلاین -یکتا فراهانی: همه افراد باید با توجه به سیستم فیزیکی و جسمانی خود رژیم غذایی صحیحی برای خود انتخاب کنند تا بتوانند از تغذیه مناسبی هم برخوردار شوند. اهمیت تغذیه و الگوی رژیم غذایی انتخابی ما در خانواده به‌اندازه‌ای مهم، با ارزش و تأثیر گذار است که انتخاب اشتباه آن علاوه بر سوء تغذیه به ویژه در کودکی و نوجوانی که فرد در حال رشد است؛ گاهی نیز سبب اضافه وزن یا کاهش وزن‌هایی می‌شود که جبران آن کار آسانی نیست.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
دکتر پیام فرحبخش، پزشک و متخصص تغذیه بالینی و رژیم درمانی در مورد بیماری‌هایی که ارتباط زیادی با رژیم غذایی افراد دارد می‌گوید: «یکی از این بیماری‌ها فشار خون بالا یا پایین است که البته حتماً باید توسط پزشک و فرد متخصص تشخیص داده شود.
میزان فشار خون برای هر شخص در هر سن و سال و جنسیتی ثابت است. البته فشار خون در مورد کودکان متفاوت است. یعنی بالا بودن آن مربوط به بیماری‌های قلبی نیست و اغلب مربوط به بیماری‌های کلیوی، فوق کلیوی و ... می‌شود.
با توجه به اینکه بیماری فشار خون بالا علامت خاصی ندارد، میزان آن چند وقت یک بار حتماً باید بررسی شود تا نسبت به درمان آن اقدامات لازم انجام شود.»
برای بیماران مبتلا به فشار خون بالا معمولاً رژیمی به نام «دش» (Dietary Approaches to Stop Hypertension) در نظر گرفته می‌شود که در آن بر مصرف انواع مواد غذایی و دریافت مقدار مناسب مواد مغذی تاکید می‌شود. یعنی میزان مصرف میوه‌ها و سبزی‌ها افزایش داده می‌شود و از میزان مصرف مواد چرب و چربی‌های فرآوری شده هم به شدت کاسته می‌شود.
هدف این رژیم آن است که میزان دریافت سدیم به عنوان یک عنصر کاهش پیدا کند و به همان نسبت هم میزان پتاسیم، کلسیم و منیزیم افزایش یاید.
کاهش مصرف سدیم و افزایش مصرف کلسیم و پتاسیمبه گفته دکتر فرحبخش، بیشترین میزان سدیم در نمک و غذاهای شور است. بنابراین مصرف نمک باید کاهش یابد و در افراد مبتلا به فشار خون بالا نیز حذف شود. همچنین مصرف بعضی مواد غذایی مانند چیپس و پفک و انواع فست فودها و غذاهای آماده یا زیتون شور و پرورده و ... که میزان سدیم و نمک آنها بالاست باید از سبد مصرفی فرد حذف شود.
با کاهش سدیم در رژیم غذایی افرادی با فشارخون بالا میزان مصرف کلسیم و پتاسیم باید افزایش یابد. این کار با مصرف بیشتر شیر و لبنیات تأمین خواهد شد.
پتاسیم در انواع سبزی‌ها و میوه‌ها خصوصاً موز، آواکادو، ازگیل، خرما، آلو، زرد آلو و ... وجود دارد که مصرف آن به بیماران مبتلا به فشار خون بالا توصیه می‌شود.
مصرف منیزیم نیز برای افرادی که فشار خون بالا دارند مناسب است. منیزیم در بیش از ۳۰۰ واکنش آنزیمی بدن دخالت دارد و می‌توان آن را می‌توان در سبزیجات حاوی کلروفیل مانند کاهو، کلم بروکلی، اسفناج و سبزی خوردن دریافت کرد.
چربی خوناین متخصص تغذیه بالینی و رژیم درمانی می‌گوید چربی خون بالا یکی دیگر از بیماری‌هایی است که در گروه بیماری‌های قلبی قرار می‌گیرندکه باید رژیم غذایی خاصی را دنبال کنند تا مانع از پیشرفت بیماری شود.
تری گلیسرید و کلسترول از انواع چربی‌های خون هستند. البته‌تری گلیسیرید بیشتر ناشی از دریافت چربی‌های روزمره فرد وکلسترول نیز بیشتر ناشی از دریافت قند اضافی است.
رعایت رژیم مناسب و سالم می‌تواند ابتلا به این گونه بیماری‌ها را تا حد زیادی کاهش دهد و آنها را تحت کنترل درآورد. بنابراین علاوه بر اینکه باید از مواد کم چرب استفاده شود، انواع روغن‌های جامد نیز باید حذف شوند.
اما مصرف انواع ماهی و غذاهای دریایی که حاوی امگا ۳ هستند نیز می‌توانند در کاهش میزان چربی خون مؤثر واقع شوند.
گرفتگی عروق اصلی قلبفرحبخش می‌گوید بیماری‌های قلبی از جمله گرفتگی عروق اصلی قلب ارتباط زیادی با رژیم غذایی افراد دارند. در واقع ممکن است بی‌توجهی به دستورهای پزشک در خصوص رعایت رژیم غذایی حتی منجر به جراحی قلب نیز بشود که به مراتب سختی‌ها و هزینه‌های بیشتری به دنبال خواهد داشت.
با توجه به اینکه بعضی بیماری‌های عروق قلب از کودکی آغاز می‌شوند؛ بنابراین باید از همان سال‌های نخست تولد به فکر در پیش گرفتن الگوی غذایی مناسب برای کودکان بود.
رماتیسمدکتر فرحبخش، بیماری‌های روماتیسمی را هم از جمله بیماری‌هایی می‌داند که با وجود اینکه علت بروز دقیق آنها چندان مشخص نیست، اما عملکرد بیماری به گونه‌ای است که رژیم غذایی نامناسب می‌تواند آنها را شدت بخشد.
در تغذیه بیماران مبتلا به روماتیسم آنچه باید در نظر گرفته شود استفاده از مواد غذایی ضد التهاب و رژیم‌های مخصوص آنها ست. بنابراین غذاهای آماده، نیمه آماده، انواع فست فودها و کنسروها باعث التهاب مفاصل می‌شوند و باید از مصرف آنها خودداری شود. همچنین روغن‌های جامد و چربی‌های مضر نیز میزان التهاب مفاصل را افزایش می‌دهند.
در صورتی که مصرف موادغذایی حاوی آنتی اکسیدان‌ها یا شبه ویتامین‌ها می‌توانند روند التهابی را در بدن معکوس و حتی درمان کنند. همان گونه که آنتی‌اکسیدان‌ها نیز به وفور در میوه‌های قرمز و انواع سبزیجات یافت می‌شوند.
بنابراین بهتر است بیماران مبتلا به این گونه بیماری‌های التهابی روزانه چهار تا پنج واحد میوه و سبزیجات دریافت کنند. ضمن آنکه چربی‌های امگا-۳ نیز گزینه بسیار خوبی برای آن‌هاست که در انواع ماهی‌ها یافت می‌شوند.
میگرنبه گفته این متخصص تغذیه، از آنجایی که بیماری میگرن مرتبط با عروق مغزی است، وقتی فرد دچار اسپاسم در عروق مغزی می‌شود سردردهایی را تجربه می‌کند که اغلب یک طرف سر را در گیر می‌کند که گاهی تا ۷۲ ساعت ادامه خواهند داشت و زندگی بیمار را تحت‌الشعاع قرار می‌دهد، به گونه‌ای که حتی نمی‌تواند به کارهای روزمره خود بپردازد.
البته در این هنگام بهترین کار پناه بردن به محیطی ساکت، آرام و تاریک است که هیچ نور و سر و صدایی نباشد.
اما رژیم غذایی نیز در کاهش حملات میگرنی بسیار مؤثر است. یعنی مصرف انواع فست فودها و غذاهای تند و آماده باعث تشدید بیماری می‌شود. ضمن آنکه موادی که حاوی تیرامین هستند نیز می‌تواند وضعیت افراد میگرنی را بدتر کند.
تیرامین در پنیرهای کهنه و محلی وجود دارند که استفاده از آنها برای افراد مبتلا به چنین سردردهایی باید حذف شود. شکلات هم تیرامین زیادی دارد که می‌تواند باعث بروز یا تشدید سردردهای میگرنی شود.
قهوه نیز به دلیل داشتن کافئین بالا می‌تواند باعث بی‌قراری و تشدید علائم میگرنی شود. بنابراین مصرف مواد کافئین دار نیز باید خیلی محدود شوند. نوشیدنی‌های انرژی زا هم از دسته مواد غذایی به شمار می‌روند که مصرف آنها باعث تشدید میگرن خواهد شد.
به گفته دکتر فرحبخش، قند خون افراد میگرنی همیشه باید متعادل باشد. چون نوسانات قند خون باعث تشدید حمله‌های میگرنی خواهد شد. بنابراین گرسنه ماندن این افراد به مدت طولانی به هیچ وجه توصیه نمی‌شود.
اما نوشیدن روزانه ۸ تا ۱۲ لیوان آب تأثیر زیادی در کاهش سردرهای میگرنی دارد.
کد خبر 714891 برچسب‌ها بیماری - قلبی رژیم غذایی بیماری - دیابت بیماری - میگرن بیماری - بیمارستان بیماری - فشار خونمنبع: همشهری آنلاین
کلیدواژه: بیماری قلبی رژیم غذایی بیماری دیابت بیماری میگرن بیماری بیمارستان بیماری فشار خون بیماران مبتلا فشار خون بالا متخصص تغذیه بیماری هایی مواد غذایی رژیم غذایی بیماری ها
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.hamshahrionline.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «همشهری آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۶۲۶۲۴۶۴ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
آزمایش چشم آلزایمر را ۱۲ سال قبل از بروز علائم پیش بینی می کند
به گزارش خبرنگار مهر به نقل از مدیکال نیوز، مشکلات بینایی که بر توانایی فرد در خواندن و نوشتن، رانندگی، تشخیص رنگ یا قضاوت در فاصله‌ها تأثیر می‌گذارد، می‌تواند نشانه اولیه بیماری آلزایمر، شایع‌ترین نوع زوال عقل باشد.
مطالعات قبلی نشان داده‌اند که تغییرات فیزیکی در چشم‌ها، مانند آسیب عروق خونی، ممکن است در پیشرفت بیماری آلزایمر دخیل باشد، در حالی که تحقیقات دیگر استفاده از اسکن شبکیه را به عنوان راهی برای تشخیص این بیماری از طریق چشم مورد بررسی قرار داده‌اند.
علاوه بر این، محققان پلاک‌های بتا آمیلوئید- که یکی از دلایل اصلی بیماری آلزایمر در مغز محسوب می‌شود- روی شبکیه و عدسی چشم پیدا کرده اند که به روش‌های غیرتهاجمی بالقوه برای تشخیص بیماری آلزایمر اشاره می‌کند.
اکنون، محققان دانشگاه لافبورو در بریتانیا استدلال می‌کنند که از دست دادن حساسیت بصری می‌تواند بیماری آلزایمر را ۱۲ سال قبل از تشخیص معمول پیش بینی کند.
«احمد بیگده»، محقق ارشد و دکترا در دانشکده ورزش، گفت: «حساسیت بصری به توانایی فرد برای تشخیص و پردازش اطلاعات بصری به طور دقیق و کارآمد اشاره دارد.»
او توضیح داد: «از دست دادن حساسیت بصری می‌تواند منجر به مشکلات مختلفی در درک و پردازش اطلاعات بصری شود، مانند مشکل در تشخیص اشیا یا چهره‌ها، مشکل در خواندن یا پیمایش در محیط‌های آشنا، و چالش‌هایی در درک جزئیات بصری یا تضادها. به عنوان مثال، فردی که حساسیت بینایی کمتری دارد ممکن است هنگام رانندگی در خواندن تابلوهای خیابان دچار مشکل شود.»
بیگده ادامه داد: «ما تصمیم گرفتیم حساسیت بصری را به عنوان یک پیش‌بینی‌کننده زوال عقل بررسی کنیم، زیرا تحقیقات قبلی نشان داده است که افراد مبتلا به زوال عقل اغلب نقص‌های پردازش بینایی را حتی در مراحل اولیه بیماری تجربه می‌کنند.»
وی افزود: «اختلالات بینایی با افزایش خطر ابتلاء به زوال عقل در آینده مرتبط است، که نشان می‌دهد ارزیابی توانایی‌های پردازش بینایی می‌تواند ابزار ارزشمندی در ارزیابی خطر زوال عقل باشد.»
دانشمندان از طریق تحقیقات خود دریافتند که شرکت کنندگان با نمرات پایین‌تر در تست حساسیت بصری در معرض خطر بیشتر تشخیص زوال عقل در آینده هستند.
کد خبر 6088226
ام فهد، زن مشهور عراقی کیست و چرا کشته شد؟